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circuits courts pour nos restaurants scolaires

8 novembre 2014, 18:13, par françois hervieux

le Conseil Général du Morbihan a reconstruit la cuisine du collège de Malansac il y a maintenant quelques années. en tant que Conseiller Général, j’ai demandé depuis plusieurs années au conseil d’administration de mettre en place une démarche de circuits courts et /ou bio. cette demande est restée lettre morte pendant longtemps et si aujourd’hui des actions anecdotiques existent aucun lien n’a pu être établi de manière durable avec notre chantier maraichage bio du moulin neuf. Le Conseil Général ne bouge pas, pourtant la fdsea et Monnsieur Goulard doivent manger ensemble régulièrement.
aujourd’hui, le Conseil Général veut exclure les primaires de l’école des tournesols de la cantine du collège car leur nombre devient trop important au regard des places disponibles. j’ai plaidé auprès du maire de Malansac et du conseil général pour créer une démarche de cuisine centrale pouvant associer les autres écoles des communes voisines. que ce soit d’un coté comme de l’autre, j’ai essuyé un refus.
ce qui fait que pour l’instant et pour l’avenir l’école privée de Malansac verra ses repas fabriqués à Angers comme st gravé.
la mairie de Malansac a tout de même décidé de fabriquer les repas de l’école publique dans une cuisine digne de ce nom, c’est déjà ça.
l’école privée qui est a 500 m continuera elle de faire venir ces repas d’Angers. c’est dommage pour l’emploi local, en plus c’est pas bon pour la planète tous ces camions sur les routes. Mais là on peut compter sur la FDSEA pour détruire les outils de l’écotaxe.

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